Rehogarlas patatas y la cebolla en un cazo con 2 cucharadas de aceite durante unos 10 minutos. Añadir el calabacín cortado en rodajas y dejar otros 10 minutos. Verter 300 ml de agua caliente, tapar y dejar cocer 15 minutos. Retirar del fuego, añadir la leche evaporada y triturar. Salpimentar la crema de calabacín al gusto.
Elpuré de calabacín y puerro es una de las recetas con calabacín más rica y reconfortante. Es una buena opción para disfrutar de las hortalizas en una deliciosa textura cremosa. En esta receta te contamos cómo hacer un puré de calabacín y puerro rápido y fácil, perfecto para quienes buscan recetas con calabacín fáciles y saludables .
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