Partimosel aguacate por la mitad, sacamos el hueso y cortamos en láminas. Para que no se oscurezca puedes rociar con unas gotas de limón. Pelamos la naranja y eliminamos toda la piel exterior, todo lo blanco, incluso la piel de los gajos si es posible. Troceamos el tomate. Salteamos las colas de langostinos en aceite o las cocemos en muy poca agua
Pastelfrio de langostinos, aguacate, atún y pan de molde
Pelary cortar el aguacate en trocitos muy pequeños; y hacer lo mismo con el calabacín y los langostinos. El tomate también debe pelarse, pero se le puede dejar la piel si la variedad de tomate que escojas es algo difícil de pelar. Corta la granada a la mitad y saca los granos de media granada. Mezcla todos los ingredientes en un bol.
Disponemoslos trozos de aguacate y langostinos uniformemente. Enrollamos bien, ayudados del papel de aluminio. Cuando el rollo está hecho, lo ponemos en un plato alargado. Mezclamos aproximadamente 4 cucharadas de ketchup con 2 de mayonesa y removamos muy bien. Untamos con esta mezcla todo el tronco.
Parapreparar el tartar de aguacate y langostinos necesitarás un aro pastelero y cortar a minicuadraditos todo. Los
Dalela vuelta ayudándonos de un plato. Agrega queso rallado abundante en una mitad de la tortilla. Añade los tomates cherry troceados y el aguacate cortado en láminas. Dobla la quesadilla sobre sí misma formando una media luna. Déjalo un minuto más en la sartén dándole la vuelta para que se funda el queso.
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pastel de aguacate y langostinos
